Meringues

Voici quelques exemples de meringues produites chez nous en continu. Elles font partie des desserts au menu et sont aussi en vente dans notre boutique. Il y a plusieurs parfums au choix : Fève de Tonka, Rose, Fraise, Ananas, Fruit de la Passion, Bergamote et Amande-Pain d'Epice. La gamme est très large lorsqu'il s'agit de commander (environ 2 semaines de délai). Les tailles peuvent varier selon vos besoin : portion individuelle (nid de meringue) ou bien pour 25, 35 personnes ou plus. Le choix de parfums est aussi plus large, c'est l'avantage de passer commande. Nous pouvons aussi intégrer nos meringues dans vos commandes de desserts (Pavlovas, Vacherins).

Les parfums sont à base d'arômes naturels (huiles essentielles culinaires, distillation, etc...) et sont amalgamés au mélange. Chaque meringue est pochée individuellement à la main.